老健 愛のお楽しみ献立をご紹介

本日は皆さんお好きな和食料理🎵

具沢山の釜飯と食欲引き立てる香りの鮭の粕漬焼き❣

今回は管理栄養士に栄養に関するプチ情報を交えてお伝えいたします♪

＜お食事＞

 

＜管理栄養士からの体のためになるプチ情報コーナー＞

酒粕は古くから日本で利用されていますが、ここ数年再び脚光を浴びています。

美容や健康に良いとのことで女性からの人気もあり、スーパーフードとしてメディアでも紹介されることがありますね。

その効能は酒粕には赤血球を作るときに必要な葉酸が豊富であること、また、ビタミンB2,B6も多く肌や髪、爪の産生を助けます。

そのため、女性や高齢者には積極的に取るといい食材の一つと言えます。

 

普段食事量が少ない方も、酒粕の香りに食欲が沸いたのか

パクっと沢山召し上がっていただけました♪

栄養科としてもうれしいときです😊

 

[本日のお楽しみ献立] 

☝クリックするとこれまでのお楽しみ献立がご覧になれます。

・五目釜飯

・鮭の粕漬焼

・つけ合わせ

・ほうれん草・白菜のピーナツ和え

・金平ごぼう

・豚汁

・デザート

 

介護老人保健施設 愛