老健 愛のお楽しみ献立をご紹介
今回は秋の味覚の王様！松茸ご飯です♪
松茸は特有の香りと歯ごたえが日本人好みと言われていますが、まだ人工栽培は難しいようです😢
そのため他のキノコ類と異なり、旬のこの時期にしかお目にかかれない貴重なキノコです。
職員もその香りに羨ましく、お腹も鳴ってしまいそうなほど見た目も香りも楽しめるメニューに仕上がっております♪
松茸の他にもさんまやカボチャや栗など旬の食材をふんだんに使って、食の秋が感じられます。
旬の食材を使うことで、本来のおいしさや栄養価も高くなると言われておりますし、何より季節を感じにくい施設にあっては季節を感じられるとても大切な機会です♪
☝クリックするとこれまでのお楽しみ献立がご覧になれます。
・松茸ご飯
・さんまの蒲焼
・炊き合わせ
・白菜漬け
・すまし汁
・栗のムース
秋になり、食欲も増していく今日この頃。
食べすぎには注意しながらも、この時期美味しい食材を楽しみたいですね。
